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  • : PPP, le blog intégral: tout sur tout et un peu plus que tout, d'avant-hier, d'hier, d'aujourd'hui et peut-être de demain!
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Spirit of the 1970's

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Articles, Photographies de Ludovic Bonneaud.
Sur une idée originale de Alexandre Lafréchoux.
"Je m'intéresse au passé
car c'est là que j'aurais aimé vivre."
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Les Dossiers D'antan...

11 novembre 2007 7 11 /11 /novembre /2007 18:50

Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 1 œuf 
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Un peu d’eau 


La pâte brisée : 
- Mélanger le beurre ramolli et la farine.
- Creuser un puit : placer l’œuf au centre. Saler. Pétrir le tout.
- Si la pâte est trop sèche, ajouter de l’eau. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- En faire une grosse boule et la placer dans un sac plastique au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la garniture pour la tarte.

Pour la garniture :
- 250 g d’Emmental français râpé
- 1 fenouil
- 100 g d’abricots (frais ou en surgelés)
- 50 g poudre d’amandes
- 2 cuil. à soupe d’huile au piment d’Espelette 

La garniture :
- Laver le fenouil, le peler et l’émincer en fines tranches.
- Laver et couper en quartiers les abricots.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la disposer dans un moule à tarte.
- Piquer la pâte à la fourchette et y répartir la poudre d’amandes. Disposer le fenouil, les quartiers d’abricot, puis saupoudrez généreusement d’Emmental râpé.
- Verser un peu d’huile au piment d’Espelette, puis placer au four 35 à 40 minutes. Servir chaud.

 

 

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Radio Old School

 RADIO OLD SCHOOL

Une rubrique exclusivement consacrée à de la musique "à l'ancienne" type Disco Soul Funk Electro 1990's et autres perles auditives.
Histoire pour les amateurs de découvrir un genre musical de qualité hélas disparu.
A l'écoute:
 

DEODATO
Skyscrappers
Album:
OS CATEDRATICOS/73 
(1972)

 

 
Le prix du pétrole à New York: 108$13

Pétrol Pop, Jean Yanne & Michel Magne, B.O. de Moi Y'en A Vouloir Des Sous (1972)

Vignette 1985

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