Cluricaume, le pub change de tête

La terrasse du Cluricaume (Cluri pour les intimes), Poitiers, Place Charles de Gaulle, Janvier 2008.

Après quinze ans derrière le comptoir du "Cluri", Philippe Papail a décidé
de passer la main. Deux frères irlandais reprennent le pub.

Ambiance chaleureuse, musique, pots entre amis... Samedi, c'était une soirée à la fois comme les autres au Cluricaume, et à la fois pas du tout comme les autres. Samedi, c'était la dernière soirée de Philippe Papail, le patron, à la tête du « Cluri ». « Cela fait quinze ans que je suis ici, c'était le moment de passer la main à des jeunes dynamiques. » Les jeunes dynamiques, ce sont deux frères irlandais, Mark et Peter Jordan, et l'un des employés du Cluri depuis dix ans, Xavier Woerly, qui viennent donc de racheter le bar.

« Nous sommes à Poitiers depuis dix ans, et clients du Cluricaume depuis... dix ans, lance Mark Jordan. C'est le seul bar de Poitiers avec une ambiance de pub irlandais. En Irlande, le pub, abréviation de "public house", c'est le centre culturel et social du village, l'endroit où tout le monde peut venir et parler avec tout le monde. On avait peur que le Cluricaume disparaisse et change de style si quelqu'un d'autre ne le reprenait. » Philippe, lui, est ravi de passer la main à Peter, Mark et Xavier: « J'ai eu la chance de pouvoir choisir mes acheteurs. Je suis content que ce ne soit pas quelqu'un qui lance un truc nouveau qui disparaisse dans deux ans... »

"Rien ne va changer"

A 57 ans, l'ancien patron va assurer une transition avec les nouveaux avant d'éventuellement monter un nouveau projet, « mais plus dans le métier », dit-il. Samedi soir, il avouait ne pas encore avoir réalisé que c'était son dernier jour à la tête du pub. Entouré de nombreux clients et amis, il affichait le sourire, et évoquait tout juste une pointe d'amertume quant aux bâtons que les autorités ont pu mettre dans les roues de son bar ces dernières années.
Quant au Cluri, les clients peuvent être rassurés: « Rien ne va changer », assure Mark Jordan. Ni l'ambiance, ni les enseignes de bières irlandaises de la déco, ni le personnel. « Si, le seul truc qui va changer, c'est qu'on trouvera les frères irlandais de l'autre côté du comptoir!, sourit-il. Avec mon frère, on a déjà bossé dans des bars en Irlande par le passé. Des bars plus grands avec davantage de monde, donc ce n'est pas nouveau pour nous. »

Le Cluricaume, 24 place De-Gaulle, tél. 05.49.41.25.67.

E.R.