Les Pirates du Clain ouvrent les portes du bonheur en bouteille

Les Pirates du Clain ouvrent leur brasserie

Fin 2015, Antoine Ravard, Sébastien Vignol et Antoine Benyayer ont créé les Pirates du Clain, une brasserie artisanale implantée dans les locaux des Usines Nouvelles sur le site de la filature. Après les premiers mois nécessaires aux travaux d'installation et de réglage, la brasserie est maintenant en pleine activité. « Nous en sommes à 10 brassins de 700 litres » commentent les brasseurs qui réalisent toutes les opérations, embouteillage, capsulage, étiquetage, manuellement. Cinq catégories de bières à fermentation haute sont actuellement brassées, allant de la Rasade, une blonde légère, à la Jolly-Roger une porter aux saveurs de chocolat et café, en passant par la Diabolito, une IPA légère au goût d'agrume, ainsi qu'une bière temporaire la TAB blanche parfumée au thé, jasmin et citron. Orientées principalement vers les cafés et restaurants, les ventes ont bien démarré. Pour montrer leur savoir-faire, la brasserie ouvre ses portes ce samedi 9 juillet de 10h à 18h30, les particuliers pourront acheter leurs bières préférées

Centre Presse, Jeudi 7 Juillet 2016.